Всемирный институт ресурсов сообщил: 37% еды в Африке выбрасывают
В африканских странах проблемы с хранением еды ведут к выбрасыванию 37% продуктов, сообщают эксперты. Россия поставила зерно в 2023 году, но недостаточная инфраструктура мешает доставке пищи нуждающимся, отмечает экономист Ааро Эмебет.
В ряде стран Африки остро стоит вопрос с хранением продуктов питания: это приводит к тому, что, несмотря на множественные случаи недоедания, значительные объемы еды отправляются в мусор. По данным исследования Всемирного института ресурсов, около 37% произведенной на континенте пищи просто выбрасывают. В год каждый житель Африки теряет в среднем 120-170 килограммов овощей, фруктов, зерновых и продуктов из птицы, которые впоследствии оказываются в мусоре. Эти данные подтвердили эксперты, опрошенные aif.ru.
«Мне нередко приходилось видеть в мусорных контейнерах хлеб, изготовленный из российской муки, так как Кения — один из ключевых импортеров зерна из России, — сообщил aif.ru кенийский журналист Джереми Симийю. — В условиях влажного климата хлебобулочные изделия быстро покрываются плесенью».
Эфиопский экономист Ааро Эмебет в интервью aif.ru заявил следующее: «В 2023 году Россия безвозмездно поставила зерно в Мали, Буркина-Фасо, Зимбабве и Центрально-Африканскую Республику. Хочется отметить эту щедрость, однако печально, что не менее трети нуждающихся останется без этой помощи — у нас отсутствуют навыки хранения пшеницы. Основные проблемы возникают из-за слабой инфраструктуры для транспортировки, частых перебоев с электроснабжением до 6-8 часов ежедневно, нехватки больших холодильных установок и даже обычных холодильников. В результате, около 20% местных овощей и фруктов портится, так и не дойдя до покупателей. Что уж говорить о продуктах, привезенных извне?».
Как считают местные фермеры, владельцы магазинов и продовольственные импортёры, необходимо, чтобы как Россия, так и западные страны обучили Африку методам хранения пищи и поставили необходимое технологическое оборудование. Без этого ситуация вряд ли улучшится.