Спрос на блины вырос на 27% в Масленицу
В Масленичную неделю спрос на готовые блины в России вырос на 26,7%, а на наборы для их выпечки — на 117,5%. Наибольший рост показали варенье и икра, сообщает сервис «Пакет» от X5.
Потребители в России активнее покупали готовые блины и ингредиенты для их приготовления в течение Масленичной недели, свидетельствуют данные аналитического обзора.
Согласно исследованию, проведённому сервисом «Пакет» от группы X5 и предоставленному «Газете.Ru», в дни празднования Масленицы доля покупок, включавших готовые блины, увеличилась на 26,7 процента в сравнении с показателями предыдущей семидневки. Ещё более существенный рост продемонстрировали чеки, в которых одновременно приобретались базовые компоненты для выпечки — мука, яйца и молоко. По этому параметру фиксируется увеличение на 117,5 процента относительно недельных данных, предшествовавших праздничному периоду.
Как пояснили в пресс-службе сервиса, покупатели чаще отдавали предпочтение уже готовой продукции. Объёмы её продаж превысили показатели по наборам для самостоятельного приготовления в 2,6 раза. Среди дополнений к блинам наиболее заметный всплеск интереса вызвало варенье: количество транзакций с этим товаром возросло на 77 процентов. Также эксперты отметили рост спроса на сытные начинки: в масленичную неделю покупки красной икры и рыбы стали совершаться на 25 процентов чаще.
«Средняя сумма, потраченная на приобретение готовых блинов, достигла 202 рублей. Для набора продуктов, необходимых для их домашнего изготовления, этот показатель составил 384 рубля. Любопытно, что именно средний чек на икру продемонстрировал наиболее значительную положительную динамику среди всех топпингов — он вырос на 33 процента до 303 рублей по сравнению с предыдущей семидневкой», — дополнили в компании.