Сидры в России в 2025 году увеличили производство на 27,8%

В 2025 году в России произошло значительное увеличение производства сидра, рост составил 27,8 процента, что позволило этому напитку выйти на лидирующие позиции среди слабоалкогольных категорий. Об этом, ссылаясь на данные Росалкогольтабакконтроля (РАТК), сообщают «Ведомости».

Производство сидра за год достигло 13,48 миллиона декалитров. Хотя значительное увеличение связано с низким стартовым уровнем, для сравнения, производство медовухи, которое в три раза меньше по объему, увеличилось лишь на 11,1 процента, а объёмы пуаре снизились на 8,2 процента.

Что касается пива, крепость которого составляет от 0,5 до 8,6 процента, его производство уменьшилось на 1 процент и составило 768,8 миллиона декалитров, в то время как пивные напитки показали рост в 1,9 процента, достигнув 13,2 миллиона декалитров.

Игорь Хавский, занимающий пост первого заместителя председателя совета Союза российских пивоваров, отметил, что в России завершился этап экспериментов среди производителей сидра, и теперь на рынке действуют компании, способные успешно соперничать с импортными товарами. Дополнительно на рост влияет интерес потребителей к натуральным слабоалкогольным напиткам.

Однако Ольга Ефремова, соучредитель сидродельни «Трубачеевка», указала, что официальные показатели роста могут быть неверно интерпретированы, так как несколько крупных производителей, раньше занимавшихся напитками с содержанием винограда и плодов, перешли в категорию сидра для уменьшения акцизной нагрузки, которая для него в пять раз меньше.

Независимый эксперт в области алкогольной индустрии Алексей Небольсин пояснил, что в некоторых продуктах, обозначаемых как «сидр», яблочное сырье отсутствует, и фактически они представляют собой плодово-алкогольные или виноградные напитки, маскируемые под сидр.