Рост продаж икры в ноябре-декабре: аналитики сообщили о тенденции
Аналитики "Платформа ОФД" отметили рост продаж красной икры в России в ноябре-декабре. Удачная путина и снижение цен способствовали популярности упаковок по полкилограмма. Лидером остается икра горбуши, за ней следуют кета и нерка.
В этом году россияне начали чаще выбирать красную икру в более крупных упаковках по полкилограмма. Это стало возможным благодаря удачной путине лососевых и уменьшению медианной стоимости данного деликатеса. Аналитики компании "Платформа ОФД" провели исследование для РИА Новости, которое показало, что в ноябре-декабре текущего года спрос на икру существенно вырос по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.
В прошлом году жители страны предпочитали покупать икру в меньших упаковках, то есть по 250-300 граммов. В этом же году на прилавках появилось больше икры горбуши по доступной цене, что сделало возможным приобретение больших упаковок. Согласно анализу, проведённому с 1 ноября по 10 декабря, россияне снова начали покупать икру по полкилограмма, подобно ситуации в 2023 году, когда проходила рекордная путина лососевых.
Снижение медианной цены на 7% по сравнению с прошлым годом также сыграло важную роль. Теперь она составляет 9230 рублей за килограмм. При этом количество покупок увеличилось на 14% в сравнении с аналогичным периодом прошлого года.
Лидером продаж остаётся икра горбуши, за ней следуют кета и нерка. Эксперты отметили, что улучшившаяся путина лососевых в этом году, после дефицита прошлого года, привела к увеличению доступного предложения на внутреннем рынке. В результате удалось не только сохранить цены на уровне прошлого года, но и сделать их более доступными за счёт акционных предложений ноября.