Росрыболовство: Россия увеличила производство красной икры на треть
Россия производит около 100 граммов красной икры на человека, включая новорожденных, заявил глава Росрыболовства Илья Шестаков. Однако не все россияне её любят. В 2025 году производство икры выросло на треть по сравнению с 2024 годом, достигнув 14-15 тысяч тонн.
Глава Росрыболовства Илья Шестаков сообщил РИА Новости, что в среднем на человека в России приходится примерно 100 граммов красной икры, если учитывать всё население страны, включая новорожденных. Однако Шестаков отметил, что не все любят этот продукт.
Если считать и малышей, то действительно так, — ответил Шестаков на вопрос о производстве икры в расчёте на каждого жителя России. Надо помнить, что многие россияне не предпочитают икру, — добавил он.
По мнению Шестакова, для большинства граждан красная икра — это деликатес, который появляется в основном на новогоднем столе, а некоторые вообще обходятся без неё, так как икра не считается жизненно необходимым продуктом.
В 2025 году объем производства в России увеличился более чем на треть по сравнению с 2024 годом, составив 14-15 тысяч тонн.