Роскачество предупредило об опасности покупки арбузов на обочинах

Специалисты Роскачества предупредили об опасности приобретения арбузов на обочинах дорог. Как сообщили в организации, в таких точках продажи отсутствует санитарный контроль, продукция нередко размещается на загрязненной почве, а у продавца нет необходимых документов.

Для безопасной покупки эксперты рекомендуют выбирать арбузы в официальных магазинах, на организованных рынках или в точках, расположенных непосредственно рядом с бахчевыми полями, где плоды наиболее свежие.

Также в ведомстве опровергли распространённый миф о «накачивании» арбузов химикатами через шприц.

Любой прокол кожуры — это рана, из-за которой плод начнет гнить. Ни одному бахчеводу или продавцу не выгодно портить свой товар

— говорится в сообщении.

Что касается нитратов, эксперты пояснили, что это лишь минеральные удобрения, необходимые для роста растения. При соблюдении агротехнологии арбуз полностью усваивает их к моменту созревания. Если остаточные нитраты и присутствуют, они накапливаются исключительно в белой части корки.

Настоящая причина подавляющего большинства летних кишечных инфекций — не химикаты, а банальная плохая гигиена. Перед тем как резать плод, его необходимо тщательно вымыть под горячей водой с мылом, чтобы смыть с корки уличную пыль и бактерии. По этой же причине категорически запрещено покупать разрезанные арбузы или просить продавца вырезать кусочек "на пробу"

— предупредили в Роскачестве.

Кроме того, в организации отметили, что бытовой нитратомер не способен точно определить содержание нитратов в приглянувшемся плоде прямо на месте. Для корректного результата прибор должен работать в стерильной среде, которую рядовой потребитель обеспечить не в состоянии. Игла устройства требует обязательной санитарной обработки, в противном случае при последующем использовании показатели окажутся завышенными.