ФАО рекомендовала не хранить хлеб и мед в холодильнике
ФАО предупредила, что не все продукты следует хранить в холодильнике. Хлеб, мед, оливковое масло и некоторые овощи изменят свои свойства при низких температурах. Консервы в масле, картофель и бананы рекомендуется оставлять при комнатной температуре.
Эксперты из Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) обратились с предупреждением о том, что далеко не все продукты предназначены для хранения в холодильнике. Об этом сообщает издание La Nacion.
В частности, специалисты настоятельно советуют не помещать хлеб в холодильник. По их словам, в условиях низких температур мякиш хлеба становится твёрдым, а корочка утрачивает свою свежесть и приобретает резиноподобную структуру.
Также мед следует хранить вне холодильника, поскольку он может забродить и закристаллизоваться, а оливковое масло — помутнеть и приобрести комковатую консистенцию при охлаждении.
Согласно указаниям экспертов, низкие температуры неблагоприятны для хранения некоторых овощей, таких как помидоры, баклажаны и кабачки. Из-за холода они утрачивают свой естественный аромат и текстуру. Также упомянуты лук и чеснок, которые могут размягчиться и начать преждевременно прорастать и плесневеть в холодильнике.
Специалисты добавляют, что лучше оставить при комнатной температуре:
- консервы в масле,
- картофель,
- бананы,
- авокадо,
- арбуз.
Ранее диетолог Галина Волкова поделилась рекомендациями по улучшению работы мозга через питание. Она отметила, что включение грецких орехов в ежедневный рацион может способствовать этому процессу.