ФАО: ущерб от потерь еды составил $936 млрд
По данным ФАО, ежегодные потери продовольствия обходятся мировой экономике в $936 млрд. Треть производимой еды утрачивается — объема хватило бы для 1,26 млрд человек. За полвека производство мяса птицы выросло в 6 раз, свинины и яиц — вдвое
Ежегодные потери продовольствия и пищевые отходы наносят мировой экономике ущерб в размере 936 миллиардов долларов США. Согласно данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), утрачивается почти треть всего производимого в мире продовольствия. Объема потерянной продукции было бы достаточно для обеспечения питанием 1,3 миллиарда человек.
Треть всей производимой еды — это продовольственные потери или пищевые отходы. Этой едой можно было бы прокормить 1,26 млрд человек ежегодно. Если быть точнее, то 14% всей еды, что соответствует $400 млрд, теряется, тогда как 17% оказывается в отходах. В денежном выражении вся утрачиваемая еда оценивается в $936 млрд, — говорится в докладе, посвященном мировому снабжению продукцией сельского животноводства.
В документе отмечается, что за последние полвека объем производства мяса в мире вырос почти вдвое: с 25 кг в 1961 году до 47 кг в 2022 году в расчете на душу населения. Наиболее быстрыми темпами увеличивался выпуск мяса птицы — почти в шесть раз (с 3 кг до 17 кг). Производство мяса жвачных животных оставалось стабильным — на уровне около 9,5 кг на человека. Выпуск свинины возрос с 8 кг до 15 кг. Аналогичная динамика наблюдалась в сфере производства яиц: с 5 кг до чуть более 10 кг на человека. В то же время объем производства молока в 2022 году превышал показатель 1961 года лишь на 10%.
По общему объему продукции животноводства первое место занимает Азия, за ней следует Европа. В пересчете на душу населения лидерство удерживает Северная Америка. Производство в странах Африки южнее Сахары практически не изменилось, за исключением Кении и Южно-Африканской Республики, где был достигнут прогресс в выпуске молока и мяса птицы соответственно.