Эксперт ВШЭ: новый ГОСТ на хлеб не взвинтит цены
Георгий Остапкович из ВШЭ заявил, что ГОСТ на белый хлеб с 1 апреля 2026 года повысит качество, а цена вырастет лишь на 5–9% в рамках инфляции.
Эксперт прокомментировал влияние нового стандарта на качество и стоимость хлеба.
Научный руководитель центра конъюнктурных исследований Высшей школы экономики Георгий Остапкович сообщил, что обновлённый государственный стандарт на белый хлеб, который начнёт действовать с 1 апреля 2026 года, будет способствовать улучшению качества продукции, однако не станет причиной значительного подорожания.
«Производитель не может отклоняться от действующих нормативов, потому что это ведёт к административной ответственности», — отметил специалист в интервью изданию «Вечерняя Москва».
Как пояснил экономист, следование установленным требованиям позволит повысить потребительские свойства хлеба, при этом рост его стоимости ожидается лишь в рамках общего повышения цен на продовольствие и составит от 5 до 9 процентов.
Ранее потребителям разъяснили, какие именно изменения произойдут после введения нового ГОСТа на белый хлеб.