Доцент ДВФУ Ким назвала норму сахара в 3-4 ложки в день
Доцент ДВФУ Екатерина Ким заявила, что суточная норма сахара для человека не превышает 3–4 чайных ложек, однако он содержится в хлебе, соусах и соках. Эксперт порекомендовала полностью отказаться от покупного сахара, заменив его фруктами и шоколадом
Специалист по здоровому питанию, доцент департамента фармации и фармакологии Дальневосточного федерального университета Екатерина Ким в интервью РИА Новости сообщила, что суточная норма потребления сахара для человека не должна превышать трёх-четырёх чайных ложек. Однако, как отметила эксперт, сахар присутствует в подавляющем большинстве продуктов, и обычно люди превышают рекомендованный объём.
Дополнительный сахар есть практически во всех продуктах. Например, хлеб сбраживают, добавляя сахар, он есть в соусах и соках. Сахар добавляют во многие блюда, чтобы еда казалась более вкусной. Если пересчитать на чистый сахар, то его должно быть около 5% от общей калорийности рациона, то есть это где-то 5-15 граммов в сутки – около 3-4 чайных ложек сахара. Это если сложить весь сахар, который содержится во всех продуктах. Но мы съедаем сахара значительно больше, — пояснила собеседница агентства.
Ким также указала на то, что человек способен полностью обходиться без покупного сахара, включая в рацион фрукты и шоколад.
То есть поставить себе цель не есть сладкого – это идеально, — резюмировала специалист.