Диетолог Соломатина назвала норму шашлыка
Диетолог Елена Соломатина рассказала, сколько шашлыка можно съесть без вреда. Эксперт объяснила, как вид мяса влияет на усвоение, и назвала безопасную порцию — от 150 до 400 граммов.
Безопасный объём потребления шашлыка следует определять индивидуально, с учётом особенностей здоровья каждого человека. Об этом в интервью «Ленте.ру» сообщила врач-диетолог Елена Соломатина, пояснив допустимые нормы этого блюда.
«Важно учитывать способ приготовления: на открытом огне или в духовке. В целом, ориентироваться можно на порцию от 200 до 400 граммов, а некоторым достаточно и 150. Конкретное количество зависит от способности организма к перевариванию, общего веса, роста, а также от степени развитости мышечной системы», — заявила Соломатина.
Специалист отметила, что шашлык из рыбного филе усваивается организмом легче, чем из мяса птицы.
«Рыбы можно позволить себе больше, чем курицы или индейки. По степени лёгкости усвоения на первом месте находится рыба, на втором — птица, затем следуют свинина, баранина и говядина. Рыбный белок перерабатывается легко, птичий — несколько сложнее. Соответственно, красные сорта мяса являются наиболее тяжёлыми для пищеварения», — уточнила эксперт.
Ранее аналитики центра «Чек Индекс» спрогнозировали среднюю стоимость полного набора для приготовления шашлыка в России в 2026 году. По их расчётам, за комплект, включающий мясо, шампуры, мангал, уголь и прочие необходимые аксессуары, придётся заплатить в среднем 4986 рублей.
Кроме того, напоминается, что нарушение установленных правил приготовления шашлыка на дачных участках может повлечь за собой административный штраф до 20 тысяч рублей.
Речь идёт о следующих требованиях:
- запрет на разведение открытого огня для жарки мяса ближе чем в пяти метрах от жилых строений и хозяйственных построек;
- обязательная очистка территории в радиусе двух метров вокруг мангала;
- наличие поблизости запаса воды или огнетушителя.