Диетолог Карташова: 200 г скумбрии содержат половину нормы магния
Врач-диетолог Марина Карташова: 200 г скумбрии дают почти половину суточной нормы магния и полностью покрывают потребность в омега-3. Анчоусы рекомендованы как источник триптофана и цинка для нервной системы
В интервью информационному агентству врач-диетолог Марина Карташова указала на высокое содержание магния и омега‑3 жирных кислот в скумбрии. По словам специалиста, порция этой рыбы весом 200 граммов обеспечивает организм почти половиной суточной нормы магния.
Скумбрия отличается рекордным сочетанием магния и омега‑3 жирных кислот. В 200 граммах рыбы содержится почти половина дневной нормы магния. Этот микроэлемент действует как природный антистрессовый минерал, — отметила Карташова.
Диетолог пояснила, что магний способствует регуляции деятельности нервной системы, снижает уровень возбудимости, оказывает расслабляющее действие на мышцы и уменьшает физические проявления тревожности, такие как дрожь в руках и учащенное сердцебиение.
Карташова добавила, что скумбрия является бесспорным лидером по содержанию омега‑3 среди доступных видов рыб. Употребление 200 граммов данного продукта позволяет полностью покрыть суточную потребность организма в этих жирных кислотах.
Помимо скумбрии, врач рекомендовала обратить внимание на анчоусы, которые, по её мнению, служат оперативным средством поддержки нервной системы. В отличие от скумбрии, чьи полезные вещества требуют времени для накопления, анчоусы действуют быстрее.
В 200 граммах анчоусов содержится два критически важных нутриента: триптофан и цинк, — пояснила специалист.
Она уточнила, что триптофан преобразуется в серотонин — нейромедиатор, отвечающий за хорошее настроение, чувство безопасности и качество сна. Цинк, в свою очередь, участвует в работе центральной нервной системы, способствуя снижению тревожности и устранению накопившихся негативных последствий длительного нервного перенапряжения, заявила Карташова.