Богданов: спрос на ЗОЖ-продукты вырос до 40%

Рынок кондитерских изделий в РФ демонстрирует сдвиг в сторону здорового питания

В крупных российских торговых сетях наблюдается заметное сокращение предложения так называемого дубайского шоколада. Как сообщил РИА Новости председатель президиума АКОРТ Станислав Богданов, к середине марта 2026 года ассортимент этой продукции уменьшился на 13% в сравнении с ноябрем 2025 года.

«Сегодня в зависимости от формата магазина на полке представлено от 1 до 5 позиций», — уточнил эксперт.

Параллельно с сужением выбора снизились и розничные цены. Наиболее значительно, на 23%, подешевела небольшая плитка массой 30 граммов, стоимость которой опустилась до 100 рублей. Изделия весом 60 и 90 граммов сейчас реализуются по 190 и 350 рублей соответственно.

По словам Богданова, всплеск популярности этого продукта пришелся на осень и зиму 2024 года, когда он позиционировался как модная гастрономическая новинка.

«Тогда это была модная новинка и спрос был высоким даже при стоимости в несколько тысяч рублей за небольшую плитку», — отметил он.

Однако ко второй половине 2025 года рынок достиг насыщения. Появление многочисленных локальных аналогов и исчерпание эффекта новизны привели к постепенному затуханию ажиотажного спроса.

В то же время потребительский интерес активно смещается в сторону товаров, связанных со здоровым образом жизни.

«Спрос на продукцию для здорового образа жизни в крупных сетях вырос на 15-30%, а в отдельных сетях до 40%», — констатировал председатель президиума АКОРТ.

Особенно динамично развивается сегмент обогащенной белком пищи.

«Один из самых динамичных сегментов — продукты с добавленным протеином, наибольшей популярностью пользуются протеиновые батончики», — добавил Станислав Богданов.

Общая тенденция указывает на смещение предпочтений покупателей в сторону изделий с пониженным содержанием шоколада. На фоне умеренного снижения продаж шоколадных плиток на 5-7% ритейлеры фиксируют двузначный рост реализации:

• восточных сладостей,
• шоколадных батончиков,
• фруктов в шоколаде и
• шоколадных конфет.